Cips Nasıl Bulundu? Çocukluktan beri merak ettiğim bir sorunun peşine düşüyoruz bugün. Patates kızartması (French fries) Amerika’ya ulaştıktan sonra büyük bir hızla çoğu restoranın yıldız ürünü haline geldi. 1853 yılında, George Crumm adındaki bir aşçı da New York Saratoga Springs’de çalıştığı restoranda patates kızartması satıyordu. Yine sıradan gibi gözüken bir günde Crumm’ın restoranına bir müşteri gelip kızartma sipariş etti. Ancak bu müşteri, siparişi geldikten sonra kızartmanın hamur gibi ve yeterince çıtır olmadığını söyleyerek geri gönderdi. Nazik aşçı, müşteriyi memnun etmek için yeni bir tabak hazırlayıp tekrar gönderdi. Müşteri yine patateslerin çıtır olmadığını ileri sürerek geri gönderdi, bu olay 3-4 defa tekrarlandı. En sonunda George Crumm patlama noktasına geldi ve ocağına geri döndü, patatesleri müşteriye inat olsun diye kağıt inceliğinde kesti ve kızarttı. Cips nasıl bulundu ve ticarileşip yaygınlaştı şimdi az çok tahmin ediliyordur.
1850’lerde elle bir şeyler yemek ayıplanan bir davranıştı. Kağıt inceliğindeki kızartmaları müşteri çatalla yiyemeyeceği için de Crumm alttan alta gülüyordu. Bu durum müşterinin pek umurunda olmadı ama, önce elle bir tanesinin tadına baktı, sonra tabağa gömüldü. Müşteri o kadar sevmişti ki bu kızartmaları, Crumm, ne yaptım ben acaba diye düşünürken bir aydınlanma yaşadı. Hızla bu kızartmalar üzerinde biraz daha uğraştıktan sonra, Saratoga Chips ismiyle bugün hepimizin severek yediği patates cipsini satmaya başladı. Çok kısa bir sürede dünyanın her tarafında yapılmaya başlanan bu cipsin yaratıcısı, sadece müşterisine sinirlenen bir aşçıydı. Cips nasıl bulundu sorusuna bulduğumuz yanıt aşağı yukarı böyleydi sevgili okur.
